

Nuestra harina de coco se produce a partir de carne de nuez de coco recogida fresca y procedente de una filial de comercio justo y de plantaciones BIO.
Su carne se prensa para extraer el aceite, se seca y se muele hasta conseguir un polvo muy fino parecido a la harina de trigo.
Es un producto 100% natural que contiene numerosaspropiedades nutricionales, que la convierten en una alternativa sana y deliciosa para laspersonas que sufren intolerancia al gluten, los diabéticos y las personas con un tránsito intestinal perezoso.
PROPIEDADES:. Naturalmente sin gluten:recomendado para los celíacos. . Bajo índice glucémico: 35(contra 75 en la harina de trigo). Rico en fibras: 45 g por cada 100 g (contra 35 g en el salvado de trigo, ó 9 g en una harina entera). Delicioso aroma y exquisito sabor, diferentes a las otras harinas. Rico en proteínas: 18 g por cada 100 g. Certificado Biológico por Ecocert. Procede de una filial de comercio justo
¿CÓMO UTILIZAR?.Substitución total de todas las demás harinas: ideal para preparaciones sin gluten.Substitución parcial: remplazar alrededor ¼ de la harina habitual por la harina de coco. Ideal para preparar: pasteles, salsas, postres, cereales,…. Para mezclar simplemente con agua y obteneruna leche vegetal ligera y muy digestiva.