
Sabor:
Iodado y ligeramente ahumado.
Usos en la cocina:
Aromatizar cremas, potajes, croquetas y revueltos.
Con pan rallado o harina de cereales en rebozados.
En masas de pan o de hojaldre.
Elaboración de mermeladas, compotas, helados, bizcochos y galletas.
Espolvorear sobre pescados y carnes.