
Testaccio, coupage de las variedades Morrut(60%) , Sevillenc(30%) y Farga(10%).
Notas de cata:
Olfativa: Frutado de aceituna verde intenso. Verde hierba. Aromas de manzana verde-madura, plátano y alcachofa. Algo de tomatera y fondo hierbas aromáticas.
GUSTO: Frutado verde-maduro, entrada dulce en boca. Picante y amargor equilibrado y persisten los mismos sabores que olores, predominando la manzana.
Un aceite muy equilibrado y elegante.