Paquete 5 pimientas 125 grs - SAL ROSA L'HIMALAYEN

Procedentes de las mejores regiones de producción, las pimientas de L'HIMALAYENPimienta 5 estaciones, han sido seleccionadas con cuidado especial, algunas a mano como la pimienta blanca y la pimienta negra, con el fin de restituirles todos sus matices. Una simple vuelta al molinillo despierta el sabor de los alimentos.

La pimienta negra, la pimienta blanca y lapimienta verde son los frutos de una misma planta trepadora, el pimentero llamado Piper nigrum, de la família de las Piperáceas. Solo varía el periodo de recolección de los frutos, los granos cambian de color según el grado de madurez:

En la pimienta verde, los granos son recolectados aún verdes, "inmaduros" . En la pimienta negra, los granos se recolectan maduros y se ponen a secar al sol, así su piel se arruga poco a poco al secarse y se vuelve negra. En la pimienta balnca, los granos se recolectan también maduros, se ponen en remojo para sacar fácilmente la piel y después se ponen a secar.

La pimienta larga es un pimentero de la misma familia de las Piperáceas, pero de la especiePiper longum. Ha sido descubierta en las estribaciones del Himalaya donde crece en estado salvaje. Hoy en día se cultiva por su peculiar sabor y su perfumado aroma que evoca la canela, el cilantro...

La pimienta rosa es una "falsa pimienta": las bayas no son frutos del pimentero sino de un árbol de la familia del pistachero. En la madurez, las bayas de este árbol son de un bonito color rosa vivo.