Procede de floraciones simultáneas en zonas silvestres de la Península Ibérica. Su color es muy variable, de ámbar claro a ámbar oscuro cuando está líquida, y marrón más o menos tostado una vez cristalizada. Su sabor y aroma son intensos, con un aire de monte bajo. Tiene fama de ser un buen digestivo, antiséptico, regenerante sanguíneo y cicatrizante.
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