El Ayurveda es una tradición holística de la antigua India, que reconoce la necesidad de mantener la armonía del cuerpo, la mente y el espíritu. El Ayurveda enseña que los niveles físico, mental y emocional se ven afectados por los seis sabores de los alimentos: dulce, agrio, salado, amargo, picante y astringente