Cous cous de espelta bio - El Granero Integral

El cuscús es un plato tradicional de Marruecos hecho a base de granos de sémola de trigo de tamaño medio de un milímetro de diámetro obtenido tras la molienda del grano pero sin llegar a convertirlo en harina. Este proceso de molienda se puede hacer con otras especies de cereales como en este caso, con espelta.

Normalmente se hace para acompañar platos de cordero, pollo, sopas o verduras.

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