Quinoa Blanca - El oro de los Andes
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La Quinoa es una planta autóctona de los Andes cuyo origen remoto se sitúa alrededor del lago Titicaca en el Perú, a una altitud media de 3800 metros sobre el nivel del mar.
La quinoa se utiliza tanto en platos dulces como salados. En grano entero es deliciosa en ensaladas, sopas o acompañando a vegetales de colores.
El formato de copos, permite el consumo de la quinoa de forma instantánea , debido a que está precocida. Los copos de quinoa son ideales para la elaboración de masas de croquetas, pues este formato reduce mucho el tiempo de elaboración y cocción, además se pueden usar en seco para rebozar y para ligar masas para hamburguesas o croquetas"
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