ALGA NORI copos - Algamar
8,98 €
Impuestos incluidos
NORI – con certificación ecológica
(Porphyra )
Composición media por 100 g:
Proteínas: 27,3 g, Grasas: 2,7 g, Hidratos de Carbono: 4,8 g, Fibra: 40 g , Potasio: 4330 mg, Calcio: 810 mg, Magnesio: 715 mg, Fósforo: 165 mg, Hierro: 16,5 mg, Yodo: 216 microg, Vitamina A: 0,04 mg, Pro-vitamina B12: 0,3 mg, Vit C: 0,35 mg
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PREPARACIÓN:
-Cruda:: Remojar 20 min y añadir a ensaladas
-Tostada: Sin remojar, tostar 2 min al horno o pasar por la sartén bien caliente. Esparcir sobre el plato de ensalada, sopa, arroz, cuscús, verduras, etc.
-Hervida o al vapor: 15 min con patatas, arroz o verduras.
-Rehogada: en tortillas, croquetas, pasta, huevos, verduras, guisantes, garbanzos...
-Al horno: Acompañando rellenos y gratinados, canelones, lasaña...
100 g =Acompañamiento para 20 raciones
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Es un alga de pequeño tamaño y muchos pliegues. En Asia se cultiva y se elabora molida en forma de láminas prensadas. En Galicia se encuentra silvestre en la bajamar y se muele posteriormente en forma de copos. Tiene un sabor intenso y puede usarse cruda o ligeramente tostada para desmenuzarla después sobre el plato. Destaca en proteínas, vitamina A y pro-vitamina B12
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(Porphyra )
Composición media por 100 g:
Proteínas: 27,3 g, Grasas: 2,7 g, Hidratos de Carbono: 4,8 g, Fibra: 40 g , Potasio: 4330 mg, Calcio: 810 mg, Magnesio: 715 mg, Fósforo: 165 mg, Hierro: 16,5 mg, Yodo: 216 microg, Vitamina A: 0,04 mg, Pro-vitamina B12: 0,3 mg, Vit C: 0,35 mg